粉蒸排骨
2017.08.19
禾小荷
最近买了一只粗陶快熟小锅，超迷你，用来摆拍实在是太喜欢。但又不仅仅只是摆拍，也是一人食的利器。可以入烤箱，可以明火。
以前只能用蒸锅做的粉蒸排骨，烤箱也可以操作了。这一锅我用了300克排骨，足够一个人吃了。
料 主料
- 300克排骨
- 20克糯米
料 辅料
- 1棵葱
- 适量姜
- 1勺耗油
- 1小勺五香粉
- 10毫升色拉油
- 适量盐
- 少许白糖
做
粉蒸排骨
的做法
1
准备好食材和锅子。
2
排骨洗净，葱姜切丝，加入所有调料。
3
拌匀后腌制30分钟。
4
腌制排骨的时候，糯米放入炒锅，炒到微微发黄的程度。
5
用料理机打碎，不要打的太细腻，有些颗粒感更好。
6
腌好的排骨，表面沾上糯米碎。
7
粘好糯米碎的排骨放入粗陶快熟锅子里，看着小却很能装呢。
8
加入少许水在锅里面，盖上盖子，加水是避免烤的时候保持排骨的湿润，不会太干。
9
锅子放入烤箱，190度，烤40分钟。
10
做好的排骨，表面撒葱丝装饰即可。
11
再加一碗汤，就够两个人吃了。
12
很嫩
小贴士
感觉可以进烤箱真的好方便，做一个人的肉菜还是很不错的，不过因为容量的问题，并不适合做炖菜，会扑出来。
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别人做的粉蒸排骨，已经有0道了！
