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丑小鸭麻咪面食

2017.08.18
阿胖面食  
丑小鸭麻咪面食
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这不是鸡妈妈，这是丑小鸭妈妈孩提时代啊！哈哈！
料 主料
  • 约5克（夏季3克）酵母
  • 约435克小麦粉
  • 约175ml南瓜泥
  • 约145克头巾面粉
  • 约2克酵母
  • 约40ml水
做

丑小鸭麻咪面食

的做法
南瓜泥冷却至温温的时候，在放酵母。
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南瓜泥冷却至温温的时候，在放酵母。
发酵至体积两倍大，手指戳一个洞下去，不变形，即可。
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发酵至体积两倍大，手指戳一个洞下去，不变形，即可。
发好的白面团，也可以直接加入红曲米粉和面发酵。
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发好的白面团，也可以直接加入红曲米粉和面发酵。
加入红曲米粉。
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加入红曲米粉。
南瓜面团，分成小剂子。
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南瓜面团，分成小剂子。
搓成一头尖的水滴状，然后捏出尾部。
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搓成一头尖的水滴状，然后捏出尾部。
剪出翅膀。
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剪出翅膀。
红面团，压出一个大圆面片，再一切两半。
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红面团，压出一个大圆面片，再一切两半。
搓出圆圆的头部，戴上红头巾。
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搓出圆圆的头部，戴上红头巾。
加上嘴巴，黑米做眼睛，这样眼睛有些像杜海涛，喜欢大眼像赵薇那样的，可以用大黑豆子啊，还是嫌小的话，不介意用蚕豆的哈。末了，冷水上锅，中小火。
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加上嘴巴，黑米做眼睛，这样眼睛有些像杜海涛，喜欢大眼像赵薇那样的，可以用大黑豆子啊，还是嫌小的话，不介意用蚕豆的哈。末了，冷水上锅，中小火。

小贴士

面粉比例可以根据给出的材料比，根据自家实际人口情况进行调节啊！
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