虾仁西兰花
2017.08.18
我叫一尾鱼
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
料 主料
- 150克虾仁
- 350克西兰花
- 50克胡萝卜
料 辅料
- 3克淀粉
- 1汤匙料酒
- 4克盐
- 1汤匙蚝油
- 少许胡椒粉
- 半个大蒜头
- 50毫升高汤
做
虾仁西兰花
的做法
1
准备食材
2
虾仁去壳清洗干净
3
用天喜玫花纸巾把水份吸干
4
放1克盐、1汤匙料酒和少许胡椒粉，用手抓至虾发粘
5
倒掉黑水
6
虾仁加淀粉
7
搅拌均匀备用
8
西兰花切小块
9
胡萝卜切片
10
锅中放二克盐加水烧开，西兰花焯水
11
捞出后萝卜片焯水
12
五成热锅油中下入虾仁翻炒半分钟
13
起锅备用
14
锅中大蒜头爆香放入西兰花翻炒
15
倒入萝卜片翻炒
16
放入50毫升高汤和1克盐翻炒
17
加入虾仁翻炒均匀
18
加入一汤匙蚝油翻炒出锅
小贴士
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