爆炒红薯尖儿
2017.08.18
果妈私房菜
红薯尖儿也叫叫番薯尖儿、也是地瓜尖儿，上汤清炒都好吃、绿油油的看着就胃口大开。每次吃它、要吃很多才觉得过瘾、米饭基本是不碰一口了。妈妈说：要是以前、这可是喂猪的主要饲料、人们基本不吃它、这么好的美味人们不吃、实在可惜了。不过话又说回来、以前的猪肉确实是人间美味、吃的都是纯天然食品、难怪现在怎么也吃不到小时候的猪肉口感了。。。
料 主料
- 500克红薯尖儿
料 辅料
- 1个蒜瓣
- 1块生姜
- 1个干辣椒
- 1勺盐
- 适量猪肉
做
爆炒红薯尖儿
的做法
1
红薯尖儿洗净沥干水分备用！
2
蒜瓣剁成蒜蓉，干辣椒切成段生姜切成粒！
3
锅烧热，放入适量猪油，放入生姜，蒜瓣，干辣椒炒香！
4
放入薯尖儿翻炒均匀！
5
加入一勺盐，翻炒均匀！
6
要快速的翻炒至薯尖儿变蔫了即可！
7
这道爆炒薯尖儿就炒好啦！很香哦！
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成品图
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成品图
小贴士
做这道菜记得要用猪油来做哦，这样炒出来的薯尖儿才嫩！
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