葡萄干司康 [早餐]
2017.08.17
泡椒玉
这是自己第一次做司康。做的非常的成功。司康(scone)， 是英式快速面包 (Quick Bread) ，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石 (Stone of Scone) 或命运之石 (Stone of Destiny)的石头而来的。快来试试吧。因为没有牛奶。所以加了奶粉和清水、一样非常棒的哟、做的是酵母版的司康。非常的好吃。
料 主料
- 130g个高筋面粉
- 20g橄榄油
- 1g盐
料 辅料
- 50g葡萄干
- 10g奶粉
- 20g白糖
- 按量添加清水
做
葡萄干司康
的做法
1
葡萄干洗净晾干水份待用。
2
所有材料混合揉成出膜光滑的面团。
3
把面团按扁放一半的葡萄干。然后对折起来，再揉成圆形。
4
再次将面团压扁，放入剩下的葡萄干。
5
再次对折起来，揉成圆形。把圆形面团放入碗里。记住盖上保鲜膜哦。放入冰箱一晚上低温发酵。
6
冷藏后的面团取出来按扁之后切成八份。
7
蛋液搅散备用。
8
全部均匀的涂上蛋液。
9
烤箱预热180°上下火10分钟。
10
放入烤箱上火180°，下火160°。烤15分钟，烤至金黄色后可以加盖锡纸。也可以把温度上下火调控一下即可出炉。
11
凉透即可食用。
12
成品。
小贴士
可以按照自己喜欢的干果添加，为了防止表面发干。放冰箱必须加保鲜膜盖上。最后烘烤要根据自己的烤箱调节，表面上色后可以把温度调低一点，尤其的下管。最好选择上下独立控温的烤箱。
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网友作品
别人做的葡萄干司康，已经有0道了！
