月落乌啼
这个可以学起来做，好吃又健康
2018-02-10 09:53
黑米粗糕 [甜点]
2017.08.17
记得有一次出去玩，忘记在哪个地方吃到一种糕点，一层层的用了几种不同的粉，蒸出来的，口味粗犷，但是老公非常喜欢吃，回来以后一直念念不忘。趁晚上有时间，就自己琢磨着做了几个，而且是懒惰做法，很简单的。没想到，老公一咬，就大为惊喜：“对，就是这个味道，太好吃了！”
我在一旁偷笑，因为我实际上用的差不多是松糕的做法，也就是上次我发过的米蛋糕的做法，但是偷懒，去掉了其中一个让人抓狂的步骤——过筛。湿粉过筛，真心不容易，极其需要耐心，会使成品比较细腻。但是，今天才发现，不过筛，口感粗粗的，却更好吃啊！既快手又好吃，
料 主料
- 50克大米
- 50克黑米
- 50克糯米
- 50克糖粉
- 50克牛奶
料 辅料
- 适量豆沙
- 适量蔓越莓干
做
黑米粗糕
的做法
1
大米、黑米和糯米洗净，晾干
2
用破壁机打成粉。如果直接有粉，此步可省略，大米粉也叫粘米粉。
3
把所有粉类放在一个盆子里，慢慢加入牛奶，不要太多。合适的量是用手捏一把，不容易散，搓一下又容易散。
4
蒸笼内垫油纸或屉布，放上慕斯圈，先松松铺上一层粉类，然后放少许豆沙和蔓越莓干。没有慕斯圈，可以用其他小容器什么，如果是小蒸笼，也可以直接铺满整个蒸笼。
5
然后再铺一层粉类，摊平，蒸30分钟，脱模。
6
切开
7
好吃
小贴士
注意：米类自己打粉，肯定有损耗，牛奶要慢慢加，用手搓，不要加多了。如果牛奶也舍不得，就直接用水吧，也很好吃的，哈哈，成本比一碗饭还低了！
打印本品做法
2
评论
评论
我要评论
好样的，不错
2018-02-08 12:35
网友作品
别人做的黑米粗糕，已经有0道了！
