香菇肉丸
2017.08.17
君子恩
香菇非常鲜美，无论是炒肉，做汤，煮火锅，我们都经常吃到。我家小朋友很挑食，但却十分喜爱香菇，但不爱肉肉，只好把不爱的肉塞进她喜欢的香菇里，成品就是一个个可爱的香菇丸子，果然给肉穿个外套就受欢迎了
料 主料
- 10颗香菇
- 100克瘦肉
- 20克肥肉
- 30克生姜
- 25克大蒜
- 适量小葱
- 5克生抽
- 3克生粉
- 适量玉米油
- 适量盐
- 少量开水
料 辅料
做
香菇肉丸
的做法
1
生姜和大蒜切小丁
2
用适量开水浸泡，一会儿取汁用
3
小葱切碎
4
肉切小剁碎
5
生抽 生粉 姜蒜水 葱花 适量盐一起放进肉内
6
肉和调料拌均匀后，腌制着生抽 生粉 姜蒜水 葱花 适量盐一起放进肉内
7
开始洗香菇，洗干净，挤干水份后，去把
8
去把后的香菇像一个个小碗
9
用小刀在香菇背后轻轻的划几条口子，不要太用力了哦
10
香菇内外侧刷上薄薄的玉米油，抹上适量盐，不要太多了
11
烤盘内铺锡纸，处理好的香菇挨个摆入烤盘，烤箱200度预热
12
用勺子把肉馅儿放到香菇内
13
上下火200度烘烤20分钟
14
撒上葱花，香喷喷的香菇肉丸好啦
15
配上我娘亲亲自做的辣椒酱，太美味了
小贴士
由于小朋友不吃辣椒，我在做肉馅的时候没有加辣椒，如果爱吃辣椒，可以直接拌进肉馅里哦，还有，我是比较排斥鸡精 味精这些调料，所以肉馅儿内都没有加，喜欢的朋友可以根据自己的口味调节。 如果没有烤箱，也可以用来蒸哦，口感就会比较湿润
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