尝尝好味道
炒面还是很不错的呢
2018-07-01 11:54
家常什锦炒面
2017.08.17
下班有点晚了，就在楼下菜铺买点面条，做炒面吃，面条颜色金黄，鲜香味美，清淡适口。再加上面条易于消化吸收，更是一道一年四季皆宜的主食，为家人来一份香喷喷的炒面，分分钟满足你的胃！
料 主料
- 600g面条
- 200g豆芽
- 65g瘦肉
- 1根胡萝卜
- 5多香菇
- 一小把空心菜
- 2片豆干
料 辅料
- 4勺生抽
- 少许料酒，鸡精
- 少许蚝油，十三香，芝麻油
- 少许辣椒粉
做
家常什锦炒面
的做法
1
面条600克(我买的是现成的面，可以直接炒，如果买的是手擀面，可以下锅煮熟，捞出控水，拌上熟油或者葱油，晾干表面水分，这样炒好的面条，根根分明)这点面条，正好是我们一家三口的量
2
买的豆干，切条，
3
香菇切成片
4
空心菜切成小段(本来打算用小青菜的，楼下菜铺买完了，就买了点空心菜，味道也不错)
5
胡萝卜切成小片
6
还买了绿豆芽200克
7
加生抽半勺，料酒半勺，十三香少许拌均匀，最后加一点芝麻油锁住水分，炒好的肉丝不老
8
锅里油稍微多一点，爆香蒜泥，放肉丝翻炒变色
9
加胡萝卜翻炒一下，
10
再放入豆干 香菇 豆芽翻炒，
11
最后加入面条翻炒，用2双筷子不停地翻炒，让水分蒸发，再加入空心菜翻炒，
12
加生抽，鸡精调味，
13
炒好的面条根根分明，喜欢辣椒粉的，吃的时候可以撒一点(这个辣椒粉是专门拌面，沾料的)
小贴士
如果买的是手擀面，应该煮熟以后，加油拌开，晾干表面水分，这样炒面条的时候不会扒锅，炒好的面条也是根根分明。
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3
评论
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我要评论
想吃
2017-08-21 12:28
真香
2017-08-19 11:00
网友作品
别人做的家常什锦炒面，已经有0道了！
