鸡蛋肠粉 [家常菜]
2017.08.17
Dream芸_
肠粉QQ弹弹，软糯爽滑，那恰到好味的酱汁让人一直难以忘怀。有了白鲨肠粉专用粉让我了却一直心心念念的肠粉梦。自己在家也能做出美味的肠粉来。
料 主料
- 100克白鲨肠粉
- 数个鸡蛋
- 适量肠粉酱油
料 辅料
- 200克水
- 1根葱
- 肠粉酱汁配料在步骤里
做
鸡蛋肠粉
的做法
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美味的鸡蛋肠粉
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肠粉滑溜溜，很Q弹，大人小孩都爱吃
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肠粉套装工具很是齐全-肠粉专用粉、不锈钢提盘器、蒸盘、硅胶刷、刮板、酱油包……东西很齐全，要做出美味的肠粉配套的产品那是不缺少的。
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准备好材料
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打开粉质很细腻。做法 100克肠粉专用粉。200克水
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碗中倒入肠粉专用粉，将水一次性倒入肠粉专用粉搅拌均匀。
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不锈钢肠粉盘洗干净用纸巾檫干净
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肠粉盘刷上玉米油
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提取器可以随时晃动让米浆更均匀
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打入一个鸡蛋，用刮板器刮开
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再撒上葱花大火蒸2分钟，直到表面有气泡鼓起，变成半透明即可。
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用取物架将蒸盘取出，有这个架子真的很方便，用刮板推至卷起，放到盘里。
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做好的肠粉倒入肠粉酱油，肠粉酱油有些咸少量即可。
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这个是自己按照说明说做的肠粉酱汁，有兴趣的伙伴可以看看
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姜3片，葱半根，海米30粒，盐2克。鸡精2克，生抽50克。水180毫升，麻油1小勺。在放一点肠粉酱油或者老抽调色。
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小锅放入适量的玉米油姜葱姜海米爆香，加入生抽，盐，鸡精，麻油，在加入水熬煮3分钟关火，用过滤网去除辅料留清汁。自己尝味道调节。
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做好的鸡蛋肠粉美味好吃。还可加任何自己喜欢的食材
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一道美味又简单的广式肠粉，分分钟做好的茶楼美食。
小贴士
粉浆不能太清哦。太清就会断裂的。食材克根据自家喜欢的加。
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网友作品
别人做的鸡蛋肠粉，已经有0道了！
