土豆葱香饼 [早餐]
2017.08.16
泡椒玉
在要准备擦土豆的时候才想到家里没有擦丝器，心里那个着急啊。没办法硬着头皮切土豆丝，本来自己切土豆丝的技术就很一般，切这个土豆丝的时候一直想着一定要细，切出来没有让自己失望，加了土豆丝的饼好吃很多。自己稍微改良了一下。味道很香。就是不宜吃多，容易上火。
这个面粉自己没有称的，加的水也是随意的。多少克只能做参考。
料 主料
- 200g面粉
- 一个鸡蛋
- 一个土豆
料 辅料
- 2g盐
- 适量葱
- 需量添加清水
- 2g酵母
做
土豆葱香饼
的做法
1
面粉和酵母备好。
2
土豆切细丝儿泡清水洗净。
3
面粉加入土豆丝。
4
打入一个鸡蛋。葱，盐，耐高糖的酵母粉。
5
慢慢加入清水调至轻微流状。等待发酵会起很多泡。夏天大约1小时。
6
坐锅烧热放油，小火用勺子一勺一勺的放下。
7
煎至两面金黄即可。
8
成品
9
成品图
小贴士
面粉没有秤过的。每种面粉吸水性不同的，稍微流质状就行了。根据自己喜好添加水分。 酵母要耐高糖的容易发酵。
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