红薯小米粥 [早餐]
2017.08.16
林妈爱美食
红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”，并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药。
小米的营养价值也很高，含蛋白质9、脂肪及维生素，除食用外，还可酿酒、制饴糖。小米蛋白质含量比大米高。脂肪、碳水化合物含量都不低于稻、麦。还含有一般粮食中不含有的胡萝卜素，维生素B1的含量位居所有粮食之首。
二者搭配熬煮，营养更充分，美味更翻倍。
料 主料
- 1个红薯
- 50g小米
料 辅料
- 适量水
做
红薯小米粥
的做法
1
准备食材。
2
红薯去皮后切小块。
3
小米淘洗干净。
4
锅内倒入适量水，放入淘洗好的小米。
5
加入红薯块继续熬煮。
6
小火熬煮30分钟，直至红薯软烂即可。
7
早餐来一碗太好喝了。
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