腰果鸡丁
2017.08.16
秋天的蝎子
这是一道家常做法的小菜，食材选用大众且多样，营养丰富。
料 主料
- 250克鸡胸肉
- 1根胡萝卜
- 1段莴笋
- 50克腰果
料 辅料
- 50毫升加拿大芥花油
- 5克黑胡椒
- 10毫升料酒
- 3克盐
- 10毫升豉油
- 适量葱
- 适量姜
- 适量蒜
做
腰果鸡丁
的做法
1
所需食材备用。胡萝卜和莴笋去皮。鸡胸去掉筋膜冲洗干净。
2
鸡胸用天喜玫花纸巾吸干水份。
3
鸡胸切成小丁，用干淀粉、黑胡椒粉和料酒腌制。
4
抓均后的鸡丁放入冰箱冷藏十分钟。
5
胡萝卜和莴笋切小丁。
6
锅里放入加拿大芥花油烧热。
7
放入葱姜蒜爆香，倒入鸡丁翻炒。
8
翻炒至鸡丁变色。放入胡萝卜和莴笋丁翻炒。
9
翻炒均匀，放入生抽和盐调味。
10
出锅前放入腰果炒均匀即可装盘。
11
成品颜色搭配丰富，配碗大米饭，美美哒享用。
小贴士
1、配菜随自己喜好选择。 2、天喜玫花是纯天然竹纤维本色纸，健康无漂白。可以用来直接食物擦拭，餐具擦拭。 3、我用的是味道清淡的加拿大芥花油，芥花油味道中性、色质较轻，不会掩盖食材本身的味道与色泽。芥花油里胆固醇，饱和脂肪含量较低，有效减少卡路里的摄入。
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网友作品
别人做的腰果鸡丁，已经有0道了！
