甜甜圈小蛋糕
2017.08.16
雨夕之家
甜甜圈，小蛋糕，好吃又好看；小朋友们都很喜欢的；今天用的这个方子，不错，可以试试，新手也不用担心会失败；
料 主料
- 125克低粉
- 20克黄油
- 60克食用油
- 2个鸡蛋
- 40克牛奶
料 辅料
- 4克泡打粉
做
甜甜圈小蛋糕
的做法
1
准备好所有食材，称量好；
2
鸡蛋，打入一个无水无油的盆中；加入白糖；
3
用打蛋器，打发鸡蛋；
4
打到，提起打蛋头，画个字，不会立马消失就可以了；
5
加入牛奶；
6
加入食用油；
7
再加入融化的黄油；黄油事先放入微波炉中叮下；
8
筛入低粉和泡打粉的混合物；
9
轻轻搅拌，不要画圈，要用翻拌的手法，搅拌至顺滑状态；
10
模具，用点油擦下；
11
把搅拌好的蛋糊，放入裱花袋中；
12
然后，给依次挤入模具中；9分满，就可以；
13
全部挤好后，震几下，出气泡；
14
放入烤箱，上下火160度，中层，35分钟；
15
程序结束，戴上手套拿出，倒扣，就轻松脱模；
小贴士
温馨提示：搅拌蛋糊的时候，注意手法，不要画圈，以免消泡；烤箱的温度，根据各家烤箱的秉性，调整；模具是学厨家的，很好用。
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