什锦牛肉丁

2017.08.16

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这道色彩斑斓的什锦牛肉丁营养丰富，牛肉的香味在这道菜中，仅仅是其中的一种味道，胡萝卜和豌豆的清香等多种蔬菜的味道，和牛肉一起融合到一起，吃起来真是太美味了。

料主料

料辅料

做

的做法

食材备用。胡萝卜去皮切丁。原切牛排化开，用纸巾吸干水份。

原切牛排切丁。

炒锅做水，水开炒烫胡萝卜丁和豌豆。捞出沥干水分。

炒锅倒入芥花油烧热。

爆香葱姜，下入牛肉丁煸炒出香味。

倒入炒烫好的胡萝卜丁和豌豆翻炒均匀。

出锅前倒入生抽和盐调味即可。

因为原切牛排是用黑胡椒腌制好的，成品还带有黑椒的香味，棒极了。

小贴士

1、孩子喜欢牛排的味道，所以就用了牛排。当然也可以换成牛里脊。 2、天喜玫花是纯天然竹纤维本色纸，健康无漂白。可以用来直接食物擦拭，餐具擦拭。 3、我用的是味道清淡的加拿大芥花油，芥花油味道中性、色质较轻，不会掩盖食材本身的味道与色泽。芥花油里胆固醇，饱和脂肪含量较低，有效减少卡路里的摄入。

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