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雪媚娘

2017.08.16
小叶子  
雪媚娘
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Q弹得外皮，馅料是奥利奥奶油夹心，冷藏后咬一口就会爱上这个白胖子。
料 主料
  • 125克糯米粉
  • 30克玉米淀粉
  • 适量奥利奥饼干碎
  • 30克细砂糖
  • 130克牛奶
  • 150克淡奶油
  • 12克细砂糖
  • 10克黄油
  • 50克熟糯米粉
做

雪媚娘

的做法
黄油融化，加入细砂糖
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黄油融化，加入细砂糖
加入糯米粉、玉米淀粉、牛奶搅拌成面浆
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加入糯米粉、玉米淀粉、牛奶搅拌成面浆
盖上保鲜膜上锅蒸15分钟
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盖上保鲜膜上锅蒸15分钟
用不粘锅将50克糯米粉炒熟，小火慢慢炒至微黄即可
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用不粘锅将50克糯米粉炒熟，小火慢慢炒至微黄即可
蒸好的糯米是透明的，拌均匀后装入保鲜袋晾凉
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蒸好的糯米是透明的，拌均匀后装入保鲜袋晾凉
称一下总重量，平均分成6份
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称一下总重量，平均分成6份
取一份蒸好的面皮，下面铺层保鲜膜，把面皮放在中间，上面在盖一层保鲜膜，擀成圆皮
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取一份蒸好的面皮，下面铺层保鲜膜，把面皮放在中间，上面在盖一层保鲜膜，擀成圆皮
手上粘少许炒熟的糯米粉
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手上粘少许炒熟的糯米粉
淡奶油加12克糖打发至有纹路，奥利奥饼干碎提前擀碎，放上淡奶油和饼干碎
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淡奶油加12克糖打发至有纹路，奥利奥饼干碎提前擀碎，放上淡奶油和饼干碎
在放一层淡奶油
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在放一层淡奶油
像包子一样收口
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像包子一样收口
这就做好了一个，依次做完，放冰箱冷藏后食用最佳。
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这就做好了一个，依次做完，放冰箱冷藏后食用最佳。
做好后，24小时内最好能吃完，不然皮会变硬
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做好后，24小时内最好能吃完，不然皮会变硬
成品图！
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成品图！

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