麻辣牛蛙虾 [川菜] [下饭菜]
2017.01.07
香草巧克力
油锅温炸酥脆的基围虾，配上腌制鲜嫩的牛蛙，辣椒和花椒的麻辣把河鲜的腥味掩盖，肉食主义的饕餮盛宴
料 主料
- 2只牛蛙
- 半斤基围虾
- 适量尖椒（红）
料 辅料
- 适量香菜
- 适量小葱
- 适量大蒜
- 适量生姜
- 适量辣椒油
- 适量花椒油
- 适量料酒
- 适量盐
做
麻辣牛蛙虾
的做法
1
将牛蛙去皮切块洗净，放入适量料酒，撒上两小勺盐腌制十分钟
2
香葱切段，生姜切片，蒜头去皮，红椒去籽，香菜洗净备用
3
将虾放入油锅中慢火温煎2分钟，出锅沥干油备用
4
蒜姜入油锅煸出蒜香，腌制过的牛蛙入锅翻炒
5
放入葱段，盖上锅盖焖两分钟。倒入30ml左右生抽
6
放入小红尖椒，2-3勺辣椒油和花椒油，放入煎好的虾。翻炒，盖上锅盖焖3-5分钟，使其浸入汤汁中充分吸收佐料
7
出锅，撒上适量香菜叶装饰即可
小贴士
牛蛙加料酒入腌，去除腥味
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的麻辣牛蛙虾，已经有0道了！
