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黄焖鸡

2017.08.16
小叶子  
黄焖鸡
5评论 2收藏
黄焖鸡，再来一碗米饭，包你吃到撑。
料 主料
  • 2个琵琶鸡腿
  • 3个干红辣椒
  • 适量香菇
  • 适量盐
  • 适量生抽
  • 适量老抽
  • 适量料酒
  • 2个八角
  • 适量花椒
  • 2片香叶
  • 1块生姜
  • 5瓣大蒜
  • 1块冰糖
  • 1勺蚝油
做

黄焖鸡

的做法
鸡腿洗净剁成鸡块
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鸡腿洗净剁成鸡块
干辣椒切段，大蒜一分为二，姜切条，香菇提前用水泡发挤干水分
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干辣椒切段，大蒜一分为二，姜切条，香菇提前用水泡发挤干水分
锅里烧热水，把鸡块放进去焯水，捞出备用
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锅里烧热水，把鸡块放进去焯水，捞出备用
锅里倒适量油，放入八角，香叶，花椒，蒜，干辣椒，姜煸炒
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锅里倒适量油，放入八角，香叶，花椒，蒜，干辣椒，姜煸炒
倒入鸡块翻炒至有些微黄
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倒入鸡块翻炒至有些微黄
加入料酒、蚝油、生抽、老抽翻炒均匀
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加入料酒、蚝油、生抽、老抽翻炒均匀
加入开水，水要没过鸡块，放一块冰糖
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加入开水，水要没过鸡块，放一块冰糖
加入香菇，大火煮开转小火炖40分钟（具体时间根据情况自己调整哈）
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加入香菇，大火煮开转小火炖40分钟（具体时间根据情况自己调整哈）
水也快焖干了，尝了一块鸡肉很入味了，我又加了一点盐，（如果自己尝了感觉咸淡正好就不用放盐了），放了些鸡精翻炒均匀出锅
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水也快焖干了，尝了一块鸡肉很入味了，我又加了一点盐，（如果自己尝了感觉咸淡正好就不用放盐了），放了些鸡精翻炒均匀出锅
好吃极了！
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好吃极了！
成品图！
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成品图！

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5 评论
评论
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馋嘴的富翁
[色]饿了
2017-09-07 17:28
小叶子 回复@ :来来来，给你现做[呲牙][呲牙] 回复

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别人做的黄焖鸡，已经有0道了！

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