蔓越莓杏仁磅蛋糕＃法焙客磅蛋糕模具试
2017.08.15
欣欣
有幸获得了味游美食的法焙客玻璃磅蛋糕模具试用，这款模具颜值爆表，轻便美观，易脱模上色快，便于在烤制过程中随时观察变化，而且不小心重重的摔了一下仍然完好无损。磅蛋糕的高油高糖让我一直望而却步，这次做了蔓越莓杏仁磅蛋糕非常好吃
料 主料
- 100g黄油
- 100g糖粉
- 100g低筋面粉
- 2个鸡蛋
- 35g蔓越莓干
- 35g杏仁
做
蔓越莓杏仁磅蛋糕＃法焙客磅蛋糕模具试
的做法
1
准备好各种所用原料
2
杏仁入烤箱150度烤10分钟，烤香脆，放凉切碎，蔓越莓干切碎，备用
3
黄油软化，加糖粉打发至颜色发白体积膨大
4
分次加入鸡蛋，每次搅打均匀后再加下一次
5
低筋面粉过筛加入，翻拌均匀
6
加入切好的蔓越莓干和杏仁，翻拌均匀
7
拌匀的面糊倒入法焙客玻璃磅蛋糕模具中，将表面抹平
8
放入烤箱中150度烤30分钟，表面自然开裂花纹很漂亮，玻璃模具便于随时观察成熟度
9
烤熟后，稍微晾凉，倒扣脱模，我没有抹黄油这款模具非常好脱模
10
担心糖量太高所以我表面没有抹糖水，据说放两天回油后味道最好，刚烤好尝了也很好吃
小贴士
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