胡萝卜口袋面包 [烘焙，面包]
2017.08.15
rose
看到“爱生活的馋猫”的胡萝卜口袋面包，好漂亮，口水直流，今天尝试做了个胡萝卜口袋面包解解馋，高温烤制使面包胚迅速膨胀，看着好过瘾，烤出来的面包好可爱，口袋里还可以装自己喜欢的食物，真的很好吃，想吃的跟我来吧。。。。。。
料 主料
- 75克高筋粉
- 25克低筋粉
- 1克盐
- 1克干酵母
- 70克胡萝卜汁
- 4克玉米油
做
胡萝卜口袋面包
的做法
1
胡萝卜切小块加入等量的水用料理机搅打成汁，过滤出大颗粒
2
把所有材料都放入面包机内，启动和面键
3
大约15分钟，揉成光滑的面团即可，放入面包机内启动发酵键发酵40分钟左右
4
发酵好的面团取出
5
分成两份滚圆
6
放烤箱发酵20分钟左右，发酵到原来的两倍左右，发酵好的明显鼓起来
7
烤箱开始上下管220度预热，把烤盘也一起放进去；面团擀成大约18-20CM长度的长舌状，盖住保鲜膜，醒10分钟
8
把2个面胚连同油纸一起放入烤盘，中下层烤5分钟，2-3分钟左右就会看到面包迅速鼓起来，看着好过瘾
9
出炉喽，看看可爱吧？
10
把口袋面包切开看看，口袋大吧，想装什么就可以装什么
11
我在口袋里装了火腿盐方、胡萝卜、苹果。一口咬下去真爽
12
也可以这样装着吃，配点水果，做个早餐，好看、好吃又有营养
小贴士
1.胡萝卜汁应根据面粉的吸水量逐步加入 2.应二次发酵后将面团擀成18-20里面的椭圆形，放在油纸上醒面，注意加盖保鲜膜。醒面完成后连同油纸一起放入烤箱
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