秋天到枫叶红
收藏了，打算学做！
2017-08-16 21:01
芝士焗番薯 [焗]
2017.08.15
芝士焗的食物是大多数的喜爱，美味的食物再加上芝士特有的香浓味道，使得菜品的口感和味道都提升不少，特别是年轻人更加推崇西式餐饮，加上芝士去焗就更西式化啦。象披萨、焗土豆泥、焗饭、焗虾、焗面等等，应有尽有，只要是自己喜欢的都可以拿来一焗。
我制作过几种焗的饭菜，大多都是我家小伙喜欢的，这次制作的焗番薯，可是我的大爱，红薯怎么吃我都喜欢，也是我家最常备的食物之一，烤、蒸、煮，就差焗啦。
我在配方上做了少许的修改，没有加黄油，而是用淡奶油替换了牛奶，口感绵软味道香甜，好吃不油腻。
料 主料
- 700克红薯
- 30克奶油奶酪
- 60克马苏里拉奶酪
料 辅料
- 7克白糖
- 25克淡奶油
做
芝士焗番薯
的做法
1
将所需材料准备好
2
红薯去皮
3
将红薯切成块
4
放入可以微波加热的容器内
5
上面盖上保鲜膜高火加热3分钟
6
取出后用勺子碾压成泥。
7
加入白糖拌匀。
8
将隔水煮至顺滑无颗粒的奶油奶酪倒进红薯泥里拌匀
9
再加入淡奶油搅拌均匀。
10
搅拌成细滑的红薯泥。
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将红薯泥装入耐高温烤碗中。
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表面铺上一层马苏里拉芝士。
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放入180度提前预热的烤箱，中层，上下火烤15分钟。
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香浓美味的焗红薯出炉啦，快快享用吧。
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成品图
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成品图
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成品图
小贴士
购买的红薯是很面的那种，采用了微波加热的方法，上面一定要盖上保鲜膜，否则会变得很干。 淡奶油的分量我增加了一些，因为没有加入黄油，红薯比较干，所以用淡奶油来调节红薯泥的稀稠程度。 烘烤的温度和时间要根据自家的实际情况来调节。
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别人做的芝士焗番薯，已经有0道了！
