烤蒜香茄子 [家常菜] [下饭菜]
2017.08.15
VIFC-JIE
烧烤必点的一款烤食，用烤箱也能做出如此美味的
料 主料
- 1大个茄子
- 半大个蒜
- 5克盐
料 辅料
- 15克生抽
- 30克油
- 适量孜然粉
- 适量葱
做
烤蒜香茄子
的做法
1
茄子洗净，用厨房纸擦干表面的水份，烤盘垫上锡纸，把茄子放在烤盘中刷上油
2
西屋蒸汽烤箱先预热上下火210度预热5分钟，再把茄子放入烤箱中层，上下火210度10分钟
3
蒜剁成蒜蓉，葱切成葱花，
4
先把盐，生抽，油，孜然粉，蚝油，调好成酱汁待用
5
等到茄子烤到表面皱皮，用铲子压下去是软的，那就算烤好了，如果没有那就再烤5分钟左右
6
再烤好的茄子从中间切开出来，但不要切断开了，蒂也要留着，把刚刚调好的酱汁均匀的涂在表面上，
7
再撒上葱花，再撒上一点孜然粉，再重新放入烤箱里，210度上下火10分钟
8
茄子烤好出炉后，再撒一些葱花在表面，再在表面撒一点孜然粉即可
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成品图
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成品图
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别人做的烤蒜香茄子，已经有0道了！
