珍珠糯米丸子
2017.08.15
小叶子
香香的肉馅加上糯米的香，绝了！
料 主料
- 适量五花肉馅
- 2个香菇
- 2个小葱
- 适量糯米
- 适量盐
- 适量生抽
- 适量料酒
- 适量五香粉
- 适量淀粉
- 1个鸡蛋清
做
珍珠糯米丸子
的做法
1
香菇洗干净，切碎，小葱切碎
2
肉馅中加入料酒，盐。生抽，五香粉，淀粉，蛋清向着一个方向搅打上劲
3
加入小葱和香菇继续向着同一个方向搅打
4
搅拌好的肉馅
5
糯米提前浸泡2～3个小时备用
6
搅拌好的肉馅团成肉圆，依次做好
7
放在糯米上滚一圈，使肉丸子外面均匀的裹上糯米
8
依次使肉丸子全部都均匀的包裹上糯米
9
我用的电饭煲蒸的，可以放在锅中大火蒸15分钟
10
蒸好的糯米丸子，小心烫着，慢慢端出来
11
放上小葱，或者枸杞什么的装饰一下
12
成品
13
好吃
小贴士
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