僖儿
好漂亮的一款面包 少女心爆棚呀
2018-02-06 14:41
花环面包 [面包]
2017.08.15
每天都要变个戏法给小妞做早餐，既要美味还得好看，这款花朵汉堡我想就是个不错的选择了。幸好入手了个好厨师机（上豪），轻轻松松20分钟出膜，让我的早餐准备得更轻松！
料 主料
- 230克高筋面粉
- 3克酵母
- 32克砂糖
- 28克全蛋液
- 128克水
- 3克盐
- 20克低筋面粉
- 25克黄油
料 辅料
- 适量白斩鸡肉
- 16只虾
- 适量生菜
- 适量沙拉酱
- 1个番茄
做
花环面包
的做法
1
将面包的所有材料（除黄油）放入厨师机桶内，按1档后拌匀，厨师机自动转为2档
2
揉至10分钟时放入黄油，继续揉至可拉出薄膜即可（圆孔不需太光滑，呈锯齿状）
3
将面团搓圆放入盆内，盖上保鲜膜一发到2倍大
4
将面团取出轻压排气，平均分割成8份
5
整圆盖上保鲜膜醒面15分钟
6
将面团再次搓圆，放入8寸圆形蛋糕模内
7
放入烤箱，天气热，只需放一碗温水保持湿度（勤换温水），关上炉门进行二发（天气冷烤箱38度发酵）
8
一般50分钟（轻按面团，可缓慢回缩）
9
烤箱预热170度，上下火中层20分钟左右
10
处理配料
11
将汉堡胚用面包刀如图一样切好
12
将准备好的配料放在汉堡夹层摆放好
13
漂亮的花环造型一定会让宝贝们食指大动的。
小贴士
配料可以有自己喜欢随意的更改哦！
打印本品做法
3
评论
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真好看
2017-08-23 00:44
棒
2017-08-22 21:57
网友作品
