芙纽多 [淡奶油，牛奶，蔓越莓]
2017.08.14
草莓大使夫人
芙纽多是由动物性淡奶油等制作的食物，主料是动物性淡奶油 、牛奶，配料是低筋面粉，辅料是蔓越莓干、 朗姆酒
金黄色的表皮，皱皱的样子非常有质感，看一眼就有想尝一口的欲望，再挖一勺看，里面却是非常滑嫩的样子。
料 主料
- 280克淡奶油
- 220g牛奶
- 20g黄油
- 50g蔓越莓干
- 38g细砂糖
- 50g低筋粉
料 辅料
- 1g盐
- 50g樱桃力娇酒
做
芙纽多
的做法
1
准备好材料
2
蔓越莓干提前用力娇酒浸泡一两个小时，捞出沥干水分备用
3
模具涂满黄油（预热烤箱上下火180度）
4
鸡蛋+白糖打发
5
打发至有气泡即可
6
筛入低筋面粉和盐
7
搅拌均匀
8
倒入牛奶和淡奶油混合物
9
拌匀
10
放入蔓越莓干，然后倒入面糊
11
满满的，这时候小火加热黄油至焦化状态
12
倒在蛋糕糊表面，放入预热好的烤箱，上下火180度，中层，50-60分钟
13
出炉
14
冷却后就可以吃啦！与众不同的味道，一口停不下来！
小贴士
1.原方子是用朗姆酒浸泡蔓越莓干，我没有朗姆酒 ，所以就用樱桃力娇酒浸泡了，味道也很不错哦！ 2.出炉前蛋糕是膨胀的，冷却后蛋糕回缩是正常现象哈！
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