文静
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2019-12-20 09:13
香肠面包
2017.08.14
有没有像我一样喜欢咸口的面包的？
料 主料
- 280克高粉
- 150克牛奶
- 20克鸡蛋液
- 45克糖
- 2克盐
- 3克酵母
- 28克黄油
料 辅料
- 适量鸡蛋液
- 6根香肠
- 适量黑芝麻
做
香肠面包
的做法
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主料除黄油外全部放入面包机桶
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面包机选择和面功能20分钟左右，揉至非扩展阶段
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再放入软化的黄油，继续揉面
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揉面的时候把香肠拿出来解冻
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并且擦干水分
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大概20分钟左右，面团就成了扩展阶段了，这时候就可以了
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揉好的面团，放在撒面粉的案板上
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分成均等的6份
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取一个面团搓长条
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如图所示，围着香肠绕满一圈
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也可以做成小兔兔，做好的面包开始发酵
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发酵到两倍大以后刷蛋液，撒黑芝麻
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烤箱预热后170度20分钟即可
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成品图
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成品图
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成品图
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成品图
小贴士
烤箱温度时间根据自己烤箱习性增减 牛奶也是 根据自身条件吻合
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