咸蛋黄杯子蛋糕
2017.08.14
秦雪飞wi
蛋黄不止做蛋黄酥哦
料 主料
- 150g黄油
- 90g糖粉
- 3g盐
- 3个鸡蛋中等
- 150g低筋面粉
料 辅料
- 2g泡打粉
- 9个咸蛋黄
做
咸蛋黄杯子蛋糕
的做法
1
三个鸡蛋，用电动打蛋器尽可能的打散，中速约30秒
2
软化黄油，直至不费力按下一个坑
3
筛入糖粉和盐，打至顺滑，不要打太久，打两下即可
4
分多次加入蛋液，一定要完全打均匀了再加下一次
5
如果加的次数少，或者没打匀就加下一次，容易造成油水分离的场景，不是细腻的
6
筛入低筋面粉和泡打粉，翻拌均匀
7
搅拌均匀的面糊
8
烤盘放纸杯子，杯子套裱花袋，装面糊
9
挤一层先
10
放入蛋黄，这里说下，品质好的蛋黄啊需要喷酒或者提前烤，直接用即可。
11
再盖一层面糊
12
风炉170度，22分钟。
13
出锅后，放到架子上，凉透
14
非常好吃
15
成品
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成品
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成品
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