椰蓉球
2017.08.14
小叶子
满屋的椰蓉香
料 主料
- 2个蛋黄
- 40克低筋面粉
- 30克细砂糖
- 20克奶粉
- 90克椰蓉
- 20克牛奶
- 50克黄油
- 10克沾表面椰蓉
做
椰蓉球
的做法
1
黄油切小块放室温至软，加入白砂糖，先用刮刀翻拌均匀，不然打发是砂糖容易飞溅
2
黄油打发至体力膨大，而且有些发白
3
蛋黄分三次加入黄油中，每加一次都要打发均匀在加下一次
4
打发好的黄油
5
加入牛奶
6
加入称量好的低粉、奶粉、椰蓉
7
用刮刀搅拌均匀
8
取15克搓成椰蓉球
9
将10克椰蓉放入小碗中，搓好的椰蓉球放入碗中滚一圈椰蓉
10
做好的椰蓉球放入铺了油纸的烤盘上
11
烤箱上管150度，下管140度预热5分钟，烘烤20分钟左右，椰蓉球变至金黄色。
12
一口一个，香极了。
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网友作品
别人做的椰蓉球，已经有0道了！
