香肠面包
2017.08.13
雅雅杨小厨
总有一些美好，是辛苦等待换来的。 所以，你要相信，属于你的总会到来。
只是你需要安静耐心的等待， 试着让自己变得更丰盛，强大。【我的面包日记】
珍妮珍馐香肠
真正的无添加，无防腐，无淀粉，无香精的产品，我家宝宝都很喜欢
年前我家大宝在回老家时，在半路停休点买了一次辣香肠之后就念念不忘的，但总怕添加剂之类的
今天用珍妮珍馐香肠就能放心食用了
料 主料
- 180g高筋面粉
- 100g中筋面粉
- 155g水
- 12g玉米油
- 25g奶粉
- 25g糖
- 2g盐
- 2g（冬天3g）酵母
- 6条香肠
做
香肠面包
的做法
1
1. 除油之外，所以材料投进面包机桶（东菱T15w）启动和面程序揉至能拉出厚模加入油继续揉面，揉至扩展
2
2. 滚圆醒发30分钟
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3. 珍妮珍馐香肠
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4. 码在面包机桶启动烘烤25分，烤好后晾凉备用
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5. 取出面团按压排气，也可用擀面杖排气
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6. 面团分割成6个54克做虫宝宝身体
6个30克的做头部的
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7. 取一个54克的面团擀成椭圆形
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8. 翻面
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9. 从上往下卷
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10. 收口处捏紧
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11. 搓成长条
如果在搓的时候有点回缩的话
那么用保鲜膜盖住让它再醒几分钟再搓
搓到你需要的长度就可以了
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12. 头部按扁
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13. 把香肠放在头部开始卷起，一直卷到香肠包住了，尾部收口处也要捏紧
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14. 取一个回的小面团粘住任意一端，如图
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15. 码在烤盘上室温发酵至1.5倍大
（冬天就要放到烤箱调至发酵区发酵至1.5倍大）
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16. 送进预热好的烤箱，上火165度下130度20分钟，烤网上用碗或小模具加少许水，保持湿度
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17. 用食用色素笔画出表情，也可以用巧克力溶化之后画表情，一样都是可以的
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成品图
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成品图
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成品图
小贴士
1.粉类的比例可以全部用高筋面粉 2.香肠需要提前烤好之后放凉之后备 3.如果是夏天做面包那么酵母2克就可以啦 冬天的话那么就要适当的去调整一下多加1至1.5克的 4.面粉的吸水量不同，环境不同吸水量也会不同，建议方子里的水预留10—15克出来了，适当的进行调整，（此温度仅供参考，请按自家烤箱温度进行调整）
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