鸣人酱
我都是直接水煮熟了，蘸辣根吃了[呲牙]
2018-11-24 22:10
辣炒海螺片
2017.01.07
海螺富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品，辣炒海螺片，将海螺肉挑出用辣椒爆炒，肉质肥嫩，香辣鲜香
料 主料
- 2斤海螺
- 适量葱
- 适量姜
- 适量蒜
- 适量干辣椒
- 适量食用油
- 少许花椒
- 适量豆瓣酱
做
辣炒海螺片
的做法
1
新鲜海螺吐尽细沙后洗净焯水，煮熟后沥干取出螺肉，去掉脏东西后切片
2
准备少许的花椒，干辣椒斜剪成段，葱姜蒜切丝备用
3
油锅加热后，放上豆瓣酱炒香，再放上干辣椒和花椒爆香
4
放上海螺片翻炒，加酱油、蚝油、少许的盐和葱姜蒜，炒匀后出锅
小贴士
海螺尾端的发黑的部分和黄色部分的苦胆需要仔细剔除；海螺片可以放在冰箱里冰冻后切薄片，比较好操作
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网友作品
别人做的辣炒海螺片，已经有0道了！
