鸡蛋豆腐
2018.01.01
三月的简艾
制作简单，营养丰富，口感嫩滑，非常好吃
料 主料
- 4个鸡蛋
- 200克豆浆
- 适量苕梗
- 适量老干妈
- 适量炸河虾
- 适量蚝油
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量盐
做
鸡蛋豆腐
的做法
1
黄豆洗净泡好
2
加水，制作豆浆选择倍浓
3
4个鸡蛋打散，打均匀
4
洗干净的苕梗
5
切碎，不要太碎
6
做好的豆浆放凉
7
把鸡蛋碗放在称上，4个鸡蛋差不多200克 所以倒入200克凉豆浆搅匀
8
拿一个碗，铺入保鲜膜，然后拿筛子过滤鸡蛋豆浆液倒入碗中
9
将切好的青菜撒入碗中 撒均匀好看
10
锅坐水烧开，然后放入碗，中大火蒸8分钟
11
蒸熟的成品
12
提起保鲜膜，将鸡蛋豆腐倒在熟食案板上，我用力有些过猛，震裂了，咳咳，不要学我，你们温柔点
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切成块装入大碗中
14
制作酱料，切碎的河虾和老干妈酱放入碗中
15
碗中加入适量水 ，蚝油，盐，生抽，老抽，一点淀粉调匀，盖上保鲜膜，放入微波炉大火叮1分钟
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做好的酱淋在鸡蛋豆腐上，可以享用了，趁热吃 好好吃，嫩滑美味
小贴士
1.制作简单，蒸熟后，倒出来时注意不要烫到了 2.酱料可以按自己口味调，怎么做都好吃
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