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鲜虾玉子豆腐

2017.08.13
枭笑  
鲜虾玉子豆腐
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简单而美味的佳肴，重要是营养丰富，有豆腐，鲜虾，胡萝卜，我个人认为蒸出来的菜营养流失的少，也是烹饪儿童餐的最佳选择。
料 主料
  • 10只虾
  • 2条玉子豆腐
料 辅料
  • 少许淀粉
  • 10粒豌豆
  • 适量盐
  • 1小勺生抽
  • 一根胡萝卜
  • 少许料酒
  • 少许糖
做

鲜虾玉子豆腐

的做法
准备食材:胡萝卜去皮备用。
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准备食材:胡萝卜去皮备用。
鲜虾剥皮，用料酒生抽腌制10分钟。
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鲜虾剥皮，用料酒生抽腌制10分钟。
胡萝卜去皮。
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胡萝卜去皮。
洗干净后切薄片，不要切太厚。
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洗干净后切薄片，不要切太厚。
摆放在盘子里。
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摆放在盘子里。
取一条玉子豆腐，从中间切开，切记不要从顶端切开呦。一定从中间切。
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取一条玉子豆腐，从中间切开，切记不要从顶端切开呦。一定从中间切。
将切好的豆腐小心的摆放在胡萝卜片上面。
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将切好的豆腐小心的摆放在胡萝卜片上面。
再将腌制好的虾仁摆放在玉子豆腐上面。
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再将腌制好的虾仁摆放在玉子豆腐上面。
最后将豌豆放在虾仁的中间。
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最后将豌豆放在虾仁的中间。
上锅隔水蒸，沸水入锅蒸5分钟即可。
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上锅隔水蒸，沸水入锅蒸5分钟即可。
淀粉用少量水化开。
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淀粉用少量水化开。
蒸好的样子，会有很多汤汁，汤汁有用的，看下一步。
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蒸好的样子，会有很多汤汁，汤汁有用的，看下一步。
把蒸出来的汤汁小心的倒入锅中，加入少量生抽，盐，糖调味。将调试好的淀粉倒入锅中，快速用勺子搅拌，黏稠即可关火。(如果汤汁不够的话可以适当加一些冷水)
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把蒸出来的汤汁小心的倒入锅中，加入少量生抽，盐，糖调味。将调试好的淀粉倒入锅中，快速用勺子搅拌，黏稠即可关火。(如果汤汁不够的话可以适当加一些冷水)
淋在蒸好的虾仁玉子豆腐上面即可。
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淋在蒸好的虾仁玉子豆腐上面即可。
怎么样，不错吧！
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怎么样，不错吧！
诱惑人哦，儿子等不及啦！
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诱惑人哦，儿子等不及啦！
吃的时候一勺一个，很棒哦～
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吃的时候一勺一个，很棒哦～

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