巧克力脆棒
2017.08.13
叶子美味
饼干是烘焙里比较简单的一种，大多数饼干都无需复杂的制作过程。
今天的这款巧克力脆棒，就是特别简单又可口的小饼干，非常值得一试
料 主料
- 75g黄油
- 120g低筋面粉
- 1个（50个）鸡蛋
- 50g糖粉
- 10g可可粉
- 25g巧克力豆
料 辅料
- 2g泡打粉
做
巧克力脆棒
的做法
1
将低筋面粉、可可粉、泡打粉混合均匀，过筛备用
2
黄油软化后加入糖粉，手动将糖粉和黄油拌均匀，再用中速打至蓬发，颜色变白
3
鸡蛋用打蛋器打散
4
蛋液分次少量加入黄油中，迅速搅打至蛋液和黄油完全融合，加入下一次蛋液，搅拌好的呈乳膏状
5
将过筛的粉倒入黄油中用硅胶刮刀搅拌完全融合
6
加入巧克力豆拌均匀
7
取一张保鲜膜平铺在桌面，将混合好的面糊放在保鲜膜上
8
将保鲜膜对折包住面团，用擀面杖擀成长方形
9
将弄好的长方形面团放到方盘上，放入冰箱冷冻20分钟
10
面团变硬后，切成大小均匀的长条，摆放上烤盘，中间留些空隙，烤箱预热上下火170度，上层烤15分钟，再移至中层烤10分钟即可
11
早餐来一根巧克力脆棒酥脆，配一杯牛奶或咖啡，完美搭配
12
成品图
小贴士
气温不同，面团冷冻时间也不一样，从冰箱取出的面团必须软硬适中，太硬不容易切，太软不成形
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的巧克力脆棒，已经有0道了！
