MissQiao
好啊
2017-08-13 23:38
芙纽多＃法焙客玻璃磅蛋糕模具试用＃
2017.08.13
第一次参加味游美食的法焙客玻璃磅蛋糕模具试用，我居然幸运的被选上了！法焙客磅蛋糕玻璃模具轻巧不笨重、晶莹剔透，做芙纽多特别合适，透明的玻璃模具在烘烤的过程中还能随时观察到其变化，真是太有趣啦!
料 主料
- 280克淡奶油
- 220克纯牛奶
- 50克朗姆酒
- 2个鸡蛋
- 40克细砂糖
- 20克黄油
- 50克低筋面粉
- 50克蔓越莓干
- 1克盐
做
芙纽多＃法焙客玻璃磅蛋糕模具试用＃
的做法
1
准备好所有材料。
2
2个鸡蛋加入40克细砂糖。
3
搅打均匀至起泡即可。
4
筛入低筋面粉和盐。
5
画Z字搅拌，搅拌好后是顺滑的滴落状态。
6
淡奶油和纯牛奶混合均匀。
7
将鸡蛋糊加入牛奶淡奶油混合液中，搅拌成均匀的面糊，过筛一遍。
8
将8克黄油涂抹在法焙客玻璃磅蛋糕模具中，整个模具都要涂到。
9
蔓越莓干提前几小时切小块，用朗姆酒浸泡后沥干多余的朗姆酒。
10
将沥干水份的蔓越莓铺在抹了黄油的法焙客玻璃磅蛋糕模具中。
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将过筛好的面糊倒入模具中。
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剩余的12克黄油加热成棕黄色。
13
沥出杂质。
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将沥好的黄油均匀的浇在面糊上。
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烤箱预热180度，中层烤60分钟。
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使用法焙客玻璃磅蛋糕模具的好处是随时可以看到烘烤中的变化。因为模具内部抹了黄油，烘烤时一直会听到滋滋声并看到模具内壁在冒泡泡，很有趣！这是烤了20分钟的样子。
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这是烤了40分钟的样子。
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烤至表面金黄即可出炉。奶香四溢，让人忍不住想尝上一口!芙纽多出炉后过几分钟会塌陷，这是正常的。
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色泽金黄！
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爽滑可口!
21
你好，我是芙纽多!
小贴士
1.最后几分钟要看着烤箱，觉得上色满意了就可以了。 2.可以将蔓越莓干换成葡萄干、坚果等都可以，随自己喜欢。
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2017-08-13 09:40
网友作品
别人做的芙纽多＃法焙客玻璃磅蛋糕模具试用＃，已经有1道了！
