红烧肉
2017.08.12
年轻的心hxez
红烧肉是我们常吃的一道家常菜，肉香糯可口，色泽红亮，老少皆宜，
料 主料
- 一斤左右五花肉
料 辅料
- 适量蒜
- 10克老抽
- 10克生抽
- 10粒花椒
- 2粒大粒
- 20克料酒
做
红烧肉
的做法
1
焯好的五花肉
2
准备调料
3
焯好的五花肉切成大一点的块
4
炒锅里倒入适量的油烧热，然后加入白糖
5
炒出糖色
6
然后加入调料炒出香味
7
在将五花肉加入翻炒均匀，让毎块五花肉都裹上糖浆
8
然后倒入料酒，翻炒片刻
9
在倒入老抽
10
最后倒入生抽
11
翻炒均匀，让每块肉都沾上颜色
12
倒入白开水
13
水要没过肉即可，大火烧开，转小火慢炖四十分钟，然后大火收汁
14
关火出锅
15
盛入盘中，享受美味吧
小贴士
无
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