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蛋花酒酿圆子

2017.08.12
蛋花酒酿圆子
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酒酿能促进血液循环,增强体力。尤其是酒酿里的成分有促进体内细胞丰满的荷尔蒙。 圆子 可以暖脾胃,增胃口,夏天是吃酒酿圆子的最佳季节。 当然冬天也很合适啦!一碗吃下去暖乎乎哒~
主料
  • 大半碗酒酿
  • 100g糯米小圆子
  • 1只草鸡蛋
辅料
  • 依个人口味冰糖
  • 少许玉米淀粉
  • 适量枸杞

蛋花酒酿圆子

的做法
准备食材:枸杞洗干净,用冷水泡发。鸡蛋敲在碗里,用筷子打散。
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准备食材:枸杞洗干净,用冷水泡发。鸡蛋敲在碗里,用筷子打散。
煮圆子:  锅中加入清水,大火烧开,倒入圆子,煮熟。
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煮圆子: 锅中加入清水,大火烧开,倒入圆子,煮熟。
煮熟后捞出冷水冲洗,颗颗分明。
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煮熟后捞出冷水冲洗,颗颗分明。
砂锅中加入水,再倒入酒酿。
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砂锅中加入水,再倒入酒酿。
加入冰糖大火烧开。
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加入冰糖大火烧开。
烧开后倒入蛋液,倒入蛋液后不要马上去搅拌。
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烧开后倒入蛋液,倒入蛋液后不要马上去搅拌。
约1分钟再用筷子轻轻搅拌,这样蛋花会很细腻,一只草鸡蛋看起来很多蛋花。
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约1分钟再用筷子轻轻搅拌,这样蛋花会很细腻,一只草鸡蛋看起来很多蛋花。
烧开后加入煮好的酒酿圆子。
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烧开后加入煮好的酒酿圆子。
再加入泡发的枸杞,大火烧开。
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再加入泡发的枸杞,大火烧开。
最后淀粉勾芡,(淀粉加入少量水化开)即可出锅。
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最后淀粉勾芡,(淀粉加入少量水化开)即可出锅。
盛出装入碗中。
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盛出装入碗中。
怎么样,不错吧!
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怎么样,不错吧!
很不错呦~简单方便,美味。
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很不错呦~简单方便,美味。

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网友作品
别人做的蛋花酒酿圆子,已经有0道了!

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辅料
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