黄瓜酿肉
2017.08.12
雅雅杨小厨
黄瓜炒肉丝是很家常的一道家常菜，今天改变一下做法，一出锅宝宝说这个好像一只船呀，家乐款鸡粉真材实料，鲜嫩多汁，三倍鸡肉成分，选用真正的鸡肉为食材提供醇正鸡鲜味，突出食材原汁原味的味道，颗粒疏松细腻，易于溶解，使味道更均匀，更快入味。我用家乐来腌在肉末中，别提那个味道啊，真鲜，真是赞赞的
料 主料
- 1根黄瓜
- 100克肉末
- 1小勺家乐鸡粉
- 1/4勺盐
- 1小勺生抽
- 1小勺蚝油
料 辅料
- 少许玉米淀粉
做
黄瓜酿肉
的做法
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先把黄瓜的头尾切去
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对着切这样切出来才会一致
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如图在黄瓜的两边边部坚各一刀，切到中间
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再坚切的痕迹下横切两边各一刀，这样子一个盖子就切开了
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然后用小勺子把籽挖出来
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如图
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肉末加1勺鸡粉同时加一小勺水和少许盐剁均匀即可
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把肉末酿在黄瓜中
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上锅蒸15到20分钟
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在蒸的同时我们来做淋汁，1/4碗水加生抽，蚝油，鸡粉，煮开
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煮开勾芡即可
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出锅淋汁
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成品图
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成品图
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成品图
小贴士
1.切黄瓜时是坚两刀切到中间千万别切到底哦横两刀就可以把盖子切好了 2.肉末剁的时候加鸡粉的同时加一小勺水和少许盐剁均匀即可 3.蒸的时候切记别蒸太久
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