红玫瑰蛋糕 [烘焙裱花韩式裱花蛋糕]

2017.08.12

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烘焙就好像玫瑰，永远都有那么大的吸引力。普通的食材放进烤箱，通过温度的变化，让食材变得不再普通，让味蕾挑战新的口感蛋糕要好吃，模样也要长得好看，吃也会变成一种艺术，赏心悦目。

料主料

料辅料

做

红玫瑰蛋糕

的做法

1. 混合牛奶和色拉油

2. 倒入过筛的低筋面粉拌匀

3. 加入蛋黄拌匀

4. 拌好后的蛋黄糊

5. 蛋白分两次加入糖粉

6. 打至如图的硬性发泡状，提起打蛋器有直立的尖角形成

7. 取一半蛋白与蛋黄糊切拌均匀，然后再倒入剩余的蛋白霜中，完全切拌均匀

8. 倒入模具150度烘焙1小时

9. 淡奶油+糖粉打至裱花状

10. 蛋糕分成两片，中间抹一层奶油，然后再将四周抹平

11. 豆沙奶油霜加红色色素，裱出玫瑰

12. 依次放在蛋糕上，然后裱叶片做装饰

13. 成品图

1：戚风蛋糕的制作要点就是蛋白一定要打到硬性发泡状，拌蛋糕糊的时候动作要轻柔和快速，这样能有效防止消泡 2：图片中的深红色玫瑰是用很多很多的超级红加一点点黑色调出来的

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1 评论

我要评论

y圆子y

美

2017-08-12 15:56

网友作品

别人做的红玫瑰蛋糕，已经有0道了！