凉拌藕片 [家常菜] [川菜]
2017.08.11
周小白m
莲藕受到很多中国人的喜爱，不仅仅是由于它香美味，同时也由于它出淤泥而不染，在中国的很多诗词之中都是属于高洁的象征。
料 主料
- 200g莲藕
料 辅料
- 适量盐
- 适量油
- 适量葱
- 适量辣椒粉
- 适量白芝麻
- 适量白糖
- 适量红辣椒
做
凉拌藕片
的做法
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原图材料
2
将莲藕去皮，洗干净切成片。
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在锅里把水烧开，倒入藕片焯1-2分钟。
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将焯好的藕片成出，放入凉水中1分钟左右。
5
然后装盘里
6
将葱、辣椒、蒜剁好
7
装在碗里，放入辣椒粉，白芝麻、盐、白糖。锅里放入适量的食用油烧至七成热，然后淋入调料碗中，搅拌均匀。（倒入一些酱油和醋、芝麻油）
8
喜欢夹着一片片蘸酱吃
9
或者直接淋在装盘里的藕片上。
小贴士
蘸酱根据个人喜好来调
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网友作品
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