芒果班戟
2017.08.11
乐乐妈0301
用平底锅就能做的夏日甜点，家里刚好买了芒果，就拔草了。
料 主料
- 50克低筋面粉
- 30克玉米淀粉
- 10克黄油
- 250克牛奶
- 3个鸡蛋
- 20克细砂糖
- 适量芒果
- 200克淡奶油
- 10克细砂糖
做
芒果班戟
的做法
1
黄油隔水融化备用
2
鸡蛋打撒备用
3
牛奶里筛入低粉、玉米淀粉、细砂糖拌匀
4
鸡蛋液加入牛奶面糊中搅拌均匀，过筛一次
5
黄油加入牛奶鸡蛋液中
6
准备一口不沾平底锅，在预热好的锅内倒入一勺面糊，然后转动一下锅让面糊均匀的铺满锅底。
7
慢慢的饼底会鼓起泡泡，不需要翻面，再烙一会，整个饼皮都鼓起大泡，就熟了，依次做好所有冷却
8
芒果去皮切大块
9
淡奶油里加细砂糖打发至打蛋器提起能够拉出倒三角即可
10
取一张面皮，取朝锅底面朝上，放一大勺奶油，奶油上再放一块芒果
11
再在芒果上覆盖一大勺奶油，上下左右叠好，收口朝下
12
做好的芒果班戟放冰箱冷藏一个小时后吃味道更好
小贴士
1、天气太热了，奶油很容易化掉，请尽快吃掉 2、煎的时候一定要全程小火 3、芒果也可换成其他的水果
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