秦雪飞wi
看着就好吃
2017-08-13 00:46
酸奶小蛋糕
2017.08.11
酸奶版柔软的杯子蛋糕
料 主料
- 80g低粉
- 10g玉米淀粉
- 4个鸡蛋
- 120克酸奶
- 70克细砂糖
料 辅料
- 30克玉米油
做
酸奶小蛋糕
的做法
1
蛋白蛋黄分开，盆子无水无油
2
蛋黄加入10克糖搅匀
3
加入酸奶搅匀
4
加入玉米油搅匀
5
筛入玉米淀粉和面粉
6
搅匀
7
蛋白加入60克细砂糖打至干性泡
8
把三分之一蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀
9
倒回蛋白糊中搅匀
10
模具放好软纸杯
11
面糊装入裱花袋中
12
挤8分满
13
风炉170度烤13分钟左右
14
出锅放晾架上凉透
15
成品
16
时间温度可以根据实际烤箱温度情况调整
小贴士
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