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可爱小熊面包

2017.08.11
可爱小熊面包
4评论 0收藏
网上曾经看到过这个小熊面包图片,觉得蛮可爱,于是仿照做了几个,孩子们都很喜欢。因为是给孩子们吃的,所以添加了很多奶粉,这个分量可以做7个小熊。
主料
  • 250g新良面包粉
  • 1个鸡蛋
  • 117g
  • 38g细砂糖
  • 2g
  • 20g奶粉
  • 3g耐高糖酵母
辅料
  • 23黄油
  • 适量黑巧克力

可爱小熊面包

的做法
水和鸡蛋放入到东菱面包机内,加入糖、盐、奶粉
1
水和鸡蛋放入到东菱面包机内,加入糖、盐、奶粉
加入面包粉
2
加入面包粉
加入切成小块的软化黄油,在面粉最顶端加入酵母。将面包桶放入到面包机内
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加入切成小块的软化黄油,在面粉最顶端加入酵母。将面包桶放入到面包机内
启动和面程序,和10分钟,停止10分钟,再和15分钟
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启动和面程序,和10分钟,停止10分钟,再和15分钟
和好的面团取出后,滚圆用保鲜膜盖住,饧发20分钟
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和好的面团取出后,滚圆用保鲜膜盖住,饧发20分钟
将面团分成7个30克和18克的面团
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将面团分成7个30克和18克的面团
滚圆后放烤盘上,一大一小的挨着放,然后放进东菱K30A烤箱,选择发酵功能,发酵50分钟
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滚圆后放烤盘上,一大一小的挨着放,然后放进东菱K30A烤箱,选择发酵功能,发酵50分钟
在发酵等待的时候做小熊的其他部分,弄2-3克左右的小面团42个。
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在发酵等待的时候做小熊的其他部分,弄2-3克左右的小面团42个。
发酵好的面包坯取出,将烤箱预热到上火165度,下火170度。
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发酵好的面包坯取出,将烤箱预热到上火165度,下火170度。
将小面团摆放好,做小熊的耳朵、手和脚。
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将小面团摆放好,做小熊的耳朵、手和脚。
放到预热好的烤箱下层15分钟
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放到预热好的烤箱下层15分钟
最后几分钟看上色情况,加盖锡纸
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最后几分钟看上色情况,加盖锡纸
面包做好后取出晾凉,用融化的黑巧克力画出眼睛鼻子即可。
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面包做好后取出晾凉,用融化的黑巧克力画出眼睛鼻子即可。

小贴士

1、水量依面粉吸水量而定。 2、因为做的是一般的甜面包,面团只需要揉到扩展阶段即可。 3、各型号的面包机和烤箱功率不同,时间仅供参考。我这里用到的是东菱1352AE-3C面包机和东菱K30A烤箱。 4、面包烤到最后几分钟的时候留意上色情况,不加盖锡纸小熊颜色过深,就没那么好看了。
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艺琎
舍不得下口
2017-08-14 15:56

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网友作品
别人做的可爱小熊面包,已经有0道了!

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主料
辅料
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