香菇炒油麦菜 [家常菜]
2017.08.11
柔蓝水晶
油麦菜和香菇，都是带有本身特殊的气味，老实说以前是受不了这两种味道的，没想到吃习惯以后，反而喜欢上了油麦菜，隔几天就要买一回。单纯的清炒两种蔬菜，感觉味道会差一些，放些鸡蛋立刻提味了。
料 主料
- 80克香菇
- 200克油麦菜
- 50克鸡蛋
料 辅料
- 适量油
- 适量盐
- 适量生抽
做
香菇炒油麦菜
的做法
1
香菇切片，油麦菜洗净掐成段状。
2
蛋液打散，放入油锅中炒熟盛出。
3
锅里另外倒油，放入香菇翻炒。
4
放入油麦菜，翻炒至油麦菜变软。
5
加入生抽。
6
最后将炒好的鸡蛋放入，加入盐拌匀即可。
7
盛盘。
小贴士
1.香菇和油麦菜易出水，所以盐要最后放。 2.生抽也会给鸡蛋上色，所以生抽要在放鸡蛋之前放。
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