凉拌莴笋 [川菜] [家常菜] [下饭菜]
2017.08.11
泡椒玉
前两天去了惠州，婆婆在乡下弄了很多莴笋给我带回来。嫩嫩的很小条。我总是在变幻着方法拿莴笋来做菜，用来凉拌是不二的选择，我呢就喜欢弄些清爽脆脆的小菜，不仅能开胃多吃两碗饭，而且连小朋友也是很爱吃的哦，加入”家乐点蘸鲜露”味道更是棒棒哒，鲜美的味道就介样提出来啦
料 主料
- 2条莴笋
- 5个小米椒
- 3瓣大蒜
料 辅料
- 5g盐
- 少许油
- 2g白糖
- 1勺凉拌酱油
- 5g辣椒粉
做
凉拌莴笋
的做法
1
材料备好。刮好皮的莴笋待用。
2
用刮皮刀将莴笋一片片的刮下来，撒上盐，用手抓均匀，腌制10分钟。
3
腌制莴笋的过程中我们取一个小碗，加入辣椒粉，切碎的大蒜，白糖。切碎的小米辣。混合均匀。锅烧热油淋入，最后加入家乐点蘸鲜露一起混合待用。
4
莴笋腌制出水后倒掉。
5
脆脆的，好吃的不要不要的。
小贴士
如果有刀工可以把莴笋用来切。配料根据洗净口味加减。
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网友作品
别人做的凉拌莴笋，已经有0道了！
