G果果
棒
2017-08-12 00:38
干果磅蛋糕
2017.08.10
很荣幸获得味游美食与法焙客模具举办的试用活动的模具——法焙客玻璃磅蛋糕模具。拿到手迫不及待的做了一款干果磅蛋糕，糖分和黄油不是很多，加上蔓越莓干与核桃仁，每一口都是满足。法焙客这款模具真心好用，易脱膜，易清洗，最重要的是玻璃材质安全放心，做
料 主料
- 100克低粉
- 90克无盐黄油
- 2个鸡蛋
- 40克糖
- 1/4勺盐
- 1/2勺小苏打
料 辅料
- 30克蔓越莓干
- 30克核桃仁
- 一个法焙客磅蛋糕模具
做
干果磅蛋糕
的做法
1
称量好所用的主材料
2
磅蛋糕模具洗净晾干备用
3
黄油提前软化好后，加入细砂糖
4
用硅胶刀搅拌均匀
5
把低粉，小苏打，盐混合过筛
6
过两次筛备用
7
黄油用打蛋器打发，像奶油状态即可
8
鸡蛋打撒后分四次加入黄油里，每一次都要用打蛋器打至完全混合，否则会油水分离
9
加完鸡蛋液后，再打一分钟。使蛋液和黄油完全融合
10
筛入混合好的面粉
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用硅胶刀搅拌均匀，无干粉即可
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倒入蔓越莓干和核桃仁，如果蔓越莓干和核桃仁太大可以提前切成小块儿
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搅拌均匀后，呈非常细腻的面糊
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用硅胶刀慢慢倒入法焙客长条形玻璃磅蛋糕模具中，整理成中间低两侧高的形状即可
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烤箱提前预热180度，烤至55-65分钟根据自己家烤箱调整时间
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待上色均匀后，用牙签扎一下没有湿粉带出就烤好了
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用牙签轻轻在模具与蛋糕中间划一圈，再一晃蛋糕就脱膜成功了，不得不说这款模具真是太好用了，脱膜完全没有压力
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烤好的磅蛋糕放烤网上晾凉
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晾凉至不烫手，刷一层糖液。也可以不刷，糖液是20克加25克水煮开后晾凉即可
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刷完糖液的磅蛋糕用保险膜包好，放冰箱冷藏三天后食用，好吃到没朋友。
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做好了立刻吃，口感也很棒哦！
小贴士
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网友作品
别人做的干果磅蛋糕，已经有0道了！
