糯米芝麻球 [小吃]
2017.08.10
泡椒玉
记得自己第一次吃这个的时候那时还很小，喜欢的不得了，偷偷的偷老爸的钱去买，怎么都吃不过瘾，后来才知道原来做法如此简单。自己制作的比较香，毕竟材料和质量在那里。外焦里嫩一起来吧
料 主料
- 200g糯米粉
料 辅料
- 4勺白糖
- 适量白芝麻
- 300ml花生油
做
糯米芝麻球
的做法
1
用开水将白糖融化。
2
加入糯米粉用筷子搅拌棉絮状。趁热用手捏成面团。
3
捏成团之后戴上一次性手套比较好操作，大小自己拿捏
4
捏一个小圆在芝麻里面滚一圈，稍微轻微的捏捏使之蘸的更稳
5
锅里放油小火，放入捏好滚过的芝麻圆子，中小火炸至金黄。
6
反面金黄色的时候用筷子稍微轻微压压，使之再次膨胀。
7
炸好后稍微控油来一份吧
8
一个个的非常小巧味道嘣嘎脆
9
成品图
小贴士
油温一定要控制在中小火的火候，期间要一直不断的翻滚使之每个芝麻球都能炸的均匀。稍微压过的芝麻球中间可呈空心状。
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