奶茶香酥饼干 [烘焙，饼干]
2017.08.10
桃子所
我非常喜欢美食的书籍，每每翻阅都是乐在其中。这款奶茶香酥饼干，是按照孟老师的饼干书籍中的配方制作的，口感香酥，有很浓的奶茶味道呢！
料 主料
- 140克无盐黄油
- 240克低筋粉
- 2包袋装红茶
料 辅料
- 80克细砂糖
- 1/4小勺泡打粉
- 2小勺牛奶
- 3克食盐
做
奶茶香酥饼干
的做法
1
将袋装红茶包剪开，将红茶末倒在小碗里；
2
加入2小勺牛奶，浸泡30分钟；
3
无盐黄油在室温下软化，用电动打蛋器打至发白；
4
将浸泡的红茶末和牛奶倒入黄油糊里；
5
再搅拌均匀；
6
将低粉和泡打粉混合均匀后，过筛入黄油糊里；
7
翻拌均匀无干粉；
8
取一小块面团，用手搓成球状；
9
用手将小球压扁，放入烤盘里，再用叉子压上花纹，烤箱预热，上火180度、下火150度烤25分钟即可。
10
口感香酥，有很浓的奶茶味道的小饼干。
小贴士
烤制的时间和温度仅供参考
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