蛋米饼 [家常菜]
2017.08.10
桃子所
那天剩了些米饭，想着怎么能换个花样吃呢？看到微博上教做这个蛋米饼，赶紧学学，挺好吃的呢！小朋友看到这个蛋米饼也很喜欢呢！换了个花样吃剩米饭。
料 主料
- 120克剩米饭
- 3个鸡蛋
料 辅料
- 2克食盐
- 10克香葱
- 3克黑芝麻
- 10克食用油
- 2克白胡椒粉
做
蛋米饼
的做法
1
准备原料；
2
将三个鸡蛋打入大碗里，放入2克食盐；
3
再放入2克白胡椒粉；
4
将鸡蛋搅打均匀；
5
剩米饭用勺子碾压松散；
6
将米饭倒入打好的蛋液里，搅拌均匀；
7
不粘锅里倒入食用油，待锅温热时（用手心靠近锅心有温热的感觉）；
8
倒入拌好的米饭蛋液，用铲子将米饭蛋液刮平，小火煎制；
9
在蛋液将要凝固时，撒上黑芝麻和香葱末（这期间一直用小火煎制）；
10
待蛋液完全凝固，米饼底部也煎至上色就可以关火了，轻轻地将蛋米饼倒在案板上，切块即可食用。
11
搭配着番茄沙司使用味道很好哦！
小贴士
在煎制蛋米饼时一定要保持小火，火高了易糊锅；
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网友作品
别人做的蛋米饼，已经有0道了！
