香油豆沙馅绿豆糕 [夏季甜点]
2017.08.10
秋天到枫叶红
现在的绿豆糕有许多种，去皮的，不去皮的，加入各种喜欢的馅料，蜂蜜、糖，根据自己的喜好可多可少，真可谓是应有尽有呀。 我现在特别喜欢这种用绿豆粉直接制作的绿豆糕，更简单，更方便。 喜欢香油，所以我直接用香油制作的绿豆糕，送给亲友大受欢迎。
料 主料
- 300克绿豆粉
- 150克红豆沙
料 辅料
- 适量香油
- 适量白糖
- 适量凉开水
做
香油豆沙馅绿豆糕
的做法
1
将所需材料准备好，豆沙馅忘记拍了。
2
绿豆粉放入蒸锅中蒸20-30分钟，成熟出锅；
3
上面没有盖保鲜膜，表面会结硬皮（滴水的部分变湿了）；
4
将湿结的块去掉，将结块的绿豆粉搓开；
5
然后用筛网过筛，过筛后的绿豆粉，会更加的细腻；
6
在绿豆粉上面挖个小坑，将白糖、凉白开放入；
7
倒入香油；
8
戴上一次性手套搅拌均匀；
9
如果结块比较大可以用粗网再过一遍（也可以省略）；
10
月饼模具洒上点熟绿豆粉磕出，然后放入部分绿豆粉压实，中间留出放馅料；
11
将豆沙馅放入，上面再铺上绿豆粉，压实；
12
按压脱模就做好了；
13
快来品尝吧，夏季最适宜啦。
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成品图
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成品图
小贴士
水和糖的用量，酌情掌握。液体量不能太多，拌好的绿豆粉在手中捏紧能成型即可； 没有月饼模，可用别的模具代替。
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