芒果果冻
2017.08.10
果妈私房菜
家里买的芒果还剩好几个，给孩子们做了一点儿芒果果冻，浓浓的芒果味道，爽滑Q弹的口感，孩子们很喜欢吃！再加上用甜甜圈模具做的，图案也很漂亮，颜值高的不要不要的！
料 主料
- 1个芒果
- 15克鱼胶片
料 辅料
- 250克水
- 50克糖
做
芒果果冻
的做法
1
芒果洗净，剥皮，把芒果肉切成小丁备用！
2
鱼胶片用冷水浸泡几分钟至变软！
3
水烧开，加入白糖，用硅胶铲慢慢的边搅拌边加热至白糖融化！
4
待糖水降温至50度左右的时候，加入鱼胶片搅拌至完全溶化。（水温不能太高，否则会影响鱼胶片的凝固性。）
5
甜甜圈模具清洗干净后，用天喜玫花纸巾擦干水分，再薄薄的擦一层油防粘！
6
把切好的芒果丁放进甜甜圈模具中！
7
把晾至温热的鱼胶糖水倒进甜甜圈模具中！放进冰箱冷藏3个小时至芒果果冻凝固即可！
8
凝固好的芒果果冻，慢慢的脱模即可！
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成品图
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小贴士
糖可以根据自己的口味调整用量！水果可以换成自己喜欢的水果！
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