软欧面包加入蔓越莓特别的好吃
2018-12-17 18:47
蔓越莓麻薯软欧面包
2017.08.10
小洁老师教的后酵母静置法做的软欧面包，真的很好吃！
料 主料
- 128克高筋面粉
- 13克全蛋液
- 68克纯牛奶
- 13克细砂糖
- 1.5克盐
- 1.5克酵母
- 9克黄油
料 辅料
- 材料麻薯
- 50克糯米粉
- 90克牛奶
- 14克玉米淀粉
- 23克细砂糖
- 8克黄油
- 材料馅料
- 适量蔓越莓
- 适量葡萄干
- 适量巧克力豆
- 适量即食水果燕麦片
做
蔓越莓麻薯软欧面包
的做法
1
除黄油和酵母外的所有主材料放入面包机，启动揉面程序10分钟，揉成光滑不粘手的面团即可。
2
面团盖保鲜膜入冰箱冷藏发酵一小时。
3
发酵面团等待的时间，可以制作麻薯。所有麻薯材料混合搅拌均匀，过筛一遍。
4
盖上保鲜膜大火蒸25分钟。
5
待稍微冷却后加入黄油揉匀。
6
用保鲜膜包好待用。
7
一小时后取出面团，加入酵母和黄油揉15分钟。
8
检查能抻出结实不易破的薄膜即可。
9
面团分2份滚圆静置10分钟。
10
将面团擀成长舌状。
11
先铺上麻薯，，再放入切成小块的馅料。
12
从上往下卷起来，收口要捏紧，朝下放入烤盘，入烤箱发酵，旁边放一碗40度左右的热水。
13
发至二倍大时取出筛上面粉割包，入烤箱170度烤20分钟，10分钟左右注意加盖锡纸，出炉。
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内心是个软妹子。
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好吃哦，赶紧动手吧！
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成品欣赏。
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成品欣赏。
小贴士
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4
评论
评论
我要评论
香软好吃
2017-08-12 21:51
谢谢
2017-08-12 00:40
亲的手艺棒棒哒！
2017-08-11 07:27
网友作品
别人做的蔓越莓麻薯软欧面包，已经有1道了！
